白酒辨别蜂蜜的方法：用白酒辨别蜂蜜真假辨别方法

　　现在蜂蜜市场比较混乱，造假现象也比较严重。蜂蜜真假是困扰消费者已久的问题，为了辨别蜂蜜真假，诸多蜜友也是努力寻找各种小技巧。那么白酒真的可以辨别蜂蜜真假吗?

　　白酒是很多家庭中的常备品，那么小小的白酒真的可以给大家解除已久的困扰吗?一起跟田野牧蜂分析一下吧。说的是取适量的蜂蜜放在容器中，倒入适量的白酒，静止一分钟，观察蜂蜜是否有颜色变化。若是有紫绿色或者红褐色说明是劣质蜂蜜，若是蜂蜜没有变色，则说明是好蜂蜜

　　它是利用了乙醇遇到淀粉会变色的原理，现在蜂蜜造假很多都是掺果葡糖浆，果葡糖浆是一种淀粉结晶，它遇到乙醇是会变颜色的。但是由于乙醇的溶解度低，它遇到可以和它相溶的也是会变颜色的。况且那些浓缩蜜，只是蒸发掉了多余的水分，遇到乙醇也是会有不变色的情况的，由此可见这种方法其实并不准确。

　　要想准确的分辨，大家还得需要借助科技的力量，在科技的检测之下，蜂蜜含有的各种成分都跃然纸上，让人一目了然。而且用检测数据说话，大家也可以更便捷的了解蜂蜜的质量。所以大家在购买蜂蜜的时候一定要谨慎一些，不要只听信商贩的一面之词。较好还是购买那些经过专业理化指标检测合格的优质蜂蜜比较好，蜂蜜的质量有保证。